随着人们饮水安全意识的提高，桶装水成为很多家庭和办公场所的首选。
但是，喝来喝去问题来了，桶装水真的有看起来那么安全吗？有多少人喝水的时候注意过它的保质期？
桶装水的保质期是多久？
调查发现，普通百姓在饮用桶装水的过程中存在一个最大的问题，是他们认为一桶水喝的时间长了对身体并没有什么危害。
实际上，桶装水在密封的条件下，保质期最多是二个月，拆封之后保质期在10天左右。
一般来说，衡量饮水的微生物指标有两个，一是菌落总数，二是总大肠细菌。
一般来讲大肠菌群多数情况都是合格的，最主要的问题就是菌落总数超标，而且使用时间越长超标会越严重。
长期喝不合规的桶装水有什么危害？
危害一：劣质桶可能含致癌物
按国家强制标准，桶装水必须使用全新食品级PC(聚碳酸酯)材料制成的水桶盛装，但市场上仍有部分商家使用PET材质的水桶盛装饮用水，这种材质反复使用有毒。
2004年，国家明令禁止PET桶循环用于桶装水包装。虽然现在要求对水桶进行QS认证，但是一些企业送检的桶是合格的，而真正使用的则可能不合格。有些水桶甚至采用废弃的输血瓶、碟片作材料。
危害二：超时服役水桶细菌滋生
虽然有关PC饮用水桶的使用标准年限并没有出台，但是按照塑料包装容器国家标准《聚碳酸酯(PC)饮用水罐》规定，新PC水罐应贮存在通风、阴凉、干燥、无化学品及有害、有毒物品污染的仓库内；贮存期从生产日期起不超过2年。
然而，一些中小桶装水厂家对回收的空桶并不进行认真消毒，只在自来水里简单地冲刷一下就使用，导致水桶中的细菌大量繁殖，用这种桶装水，再好的水也肯定被污染了。
报废桶也并没有完全退出市场，水桶超时服役现象严重，本该淘汰的废桶仍大量使用，对桶装水造成很大的污染。
另外，长时间反复使用的水桶，聚碳酸酯中往往可能含有导致...慢性中毒的双酚A、透明剂、颜料等物质；尤其当水桶放置在温度较高的环境如蒸汽清洗、阳光下暴晒，高温会导致聚碳酸酯发生变化，致使更多有害物质渗透进入水中，危害饮用者的身体健康。
危害三：黑心水问题重重
“黑心水”是指不法商贩用自来水直接灌装成的桶装水。
众所周知，自来水是不能直饮的，可是个别厂家竟把自来水直接灌入桶内；这种水的成本不会超过2元钱，卖给消费者就成了8—10元。
一些黑心厂家为节省成本，简化净化手段，导致水质不合格；更有甚者，直接把丝袜蒙在自来水龙头上过滤。
国家食品药品监督管理总局发布报告称，在全国桶装水抽检中，有11.9%的桶装饮用水未合格。
危害四：水的新鲜度无法保证
水是有活性的，越新鲜越好。
但是，很多家庭两周甚至三周才用完一桶水。
需要注意的是，各种桶装水都最好在开封后7至10天内用完，否则空气中带入的细菌繁殖，会造成水中细菌超标。水也容易老化，不能保证水质的新鲜。
很多家庭饮水还普遍存在“千滚水”问题，桶装水在饮水机内被反复加热，会形成“千滚水”，看似干净，其实却是重金属、砷化物等有害物质的载体。
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