《金珠》，此词条收录于07/03，仅供参考
金珠，亦称“金花”，是“冠突散囊菌”，是对人有益的酵素类菌。“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的“蛋白质”、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对...有益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化。
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