《油爆驼峰》，此词条收录于06/27，仅供参考
油爆驼峰是一种源自甘肃省的传统美食，距今已有1500多年的历史。这道菜以其独特的烹饪方法和鲜美的口感而受到欢迎，火候和油温的控制尤为重要，色泽银红旺油包汁，滋味鲜美。油爆驼峰的烹饪过程中，历经了各地名师的改进和提高，已经远非当年李暠所食。这道菜是西北地区具有独特地方风味的珍品，受到了广泛的喜爱。
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