桑芽菜-冷冻蔬菜食品

《桑芽菜》，此词条收录于06/19，仅供参考

      桑芽菜，别名桑叶菜，是一种新型的冷冻蔬菜食品，由桑树枝干上的芽头制成。2013年，随着桑叶在药用、饲用和食用等方面的研究，桑芽菜开始受到关注，并在火锅连锁、高级会所、星级酒店、农家乐等场所出现。

      其采摘于辑里村桑树枝干上的芽头为辅料或者主料进行制作的一种菜的名字，是2013年流行的一种菜式，桑叶为桑树的叶子，传统的利用仅是桑叶用作单食性昆虫----桑蚕的饲料，用途单一，随着蚕业资源的研究、开发利用，桑叶在饲用和食用等方面得到了进一步的研究。2013年湖州晚报的一则报道——《桑叶变身健康菜 》，得知湖州辑里村人沈建栋已经发现了桑芽菜，可以用于火锅连锁，高级会所，星级酒店，农家乐等场所，于是桑叶正式成为各界社会人士的焦点，桑叶菜孕育而生。