红白喜事是大事，即便是在今天，农村地区也就是村里有人办喜事的时候才热闹，特别是办白喜事的时候，很多在外地的人也会赶回来。
但凡是在农村长大的朋友们，应该没少去亲友家里，或者是村里邻居家里吃酒席。其实在过去吃酒席，一般是指红喜事，比如谁家的老人过寿了、结婚等事情。而现在很多地方，则是把白喜事也称之为“吃席”，甚至用“吃席了”来代指有人去世。
不管是红喜事，还是白喜事，只要是吃酒席就是有规矩的，就算是在今天也是如此，只是有些规矩逐渐不受重视，或者是发生了改变。而在过去办红白喜事，就有着“丧七，婚八，寿九”的讲究，这到底是什么意思呢？
这里的““丧七”指的是在葬礼上，菜肴的数量通常为七道菜。也就是在过去谁家如果老人去世了，那基本都要准备七道菜肴来招待宾客。
这一习俗的形成，与古代对于人死后“三魂七魄”的信仰有关。古人认为，人死后其灵魂会离开身体，其中“三魂”代表着人的精、气、神，而“七魄”则与人的情感、记忆等息息相关。其中这三魂每一年少一个，而七魄则是每七天少一个，也就是以七为周期的，经过七七四十九天就彻底离开了我们。
所以在古代也有“守七”，也叫“烧七”的传统，即亲人去世了，从他去世那天起，每七天要烧一次纸来祭拜。特别是在头七、三七、五七和七七最重要，而如今基本只有头七这个传统习俗还保留了。
也是受这个理论的影响，在过去就有丧礼上准备七道菜招待客人的传统，既是对逝者灵魂的缅怀，也是对宾客和亲友的重视和答谢，感谢他们来参加丧事。
再来看看“婚八”，顾名思义就是指在婚礼上，菜肴的数量通常为八道。这一习俗的形成，与“八”这个数字在中国文化中的特殊地位有关。
在中国传统文化中，但凡办大事，喜事的话都是很注重寓意的，就像过年要说吉利话是一样的。而在结婚这样的大喜事，亲友们聚在一起，更是要图个吉利了。
因此菜肴准备既要丰盛，同时还要讲究，因此数字就很有说法了，而古人选择把“八”，这是因为它既是一个吉祥的数字，代表着发财、发达、繁荣等美好寓意。而且这样的菜肴也很丰盛。
因此，在婚礼上设置八道菜，既是为了图个吉利和好彩头，也是对于新婚夫妇的美好祝愿。同时，“婚八”也体现了古人对于婚姻的重视和祝福，希望他们能够像“八”这个数字一样，拥有美满、幸福的婚姻生活。
最后来看看“寿九”，指的是在寿宴上，菜肴的数量通常为九道。这一习俗的形成，与“九”这个数字在中国文化中的特殊地位有关。
在中国传统文化中，“九”是一个吉祥的数字，代表着长久、永恒等美好寓意。因此，在寿宴上设置九道菜，既是为了祝福寿星能够长命百岁、福寿双全，也是对于生命的尊重和敬畏。
那为什么不是十个菜，这样十全十美，岂不是更好？这主要是体现了古人的谦逊和智慧。古人认为，人不能太过贪心，也不能够太过圆满。
因此，在寿宴上设置九道菜而不是十道菜。此外，“寿九”还体现了家族对于老人的尊重和关爱，希望他们能够健康长寿、安享晚年。
其实这也和古代的生活水平地下有关，当时的生活水平普遍不高，很多家庭要拿出这几道像样的菜肴来招待客人，也还是有点困难的。毕竟在当时，办酒席也主要是为了热闹一下，并不是为了像现在一些家庭是为了收礼金。
基本是现在生活水平提高了，现在很多地方办酒席是越来越追求档次，酒席越来越豪华，菜品也是越来越丰收了，但是多数地方在菜品数量的选择上也是有讲究的，比如都是选择一些吉利的数字。
小编的家乡这边，如果是办寿宴就基本是九个菜。只是菜品的种类和过去有所不同而已，在你的家乡是这样吗？又有哪些习俗呢？欢迎大家留言讨论！
