越来越多的人们已经习惯了每天被咖啡的香气和风味带来愉悦,一杯浓厚醇香的咖啡已经成为了我们对忙碌生活的依托,咖啡馆的经营形态各异,咖啡饮品的调制也是丰富多彩。
七款咖啡鸡尾酒搭配指南分享
Baileys Irish Cream
百利爱尔兰奶油味甜酒
对于任何喜欢喝牛奶咖啡,或者喜欢在咖啡里加鲜奶油、炼乳等的人,往咖啡里加百利或任何爱尔兰奶油味的利口酒,简直是最合适不过了。
风味上你会尝到熟悉的牛乳,层次上却再多了一层爱尔兰威士忌的劲儿。至于那些酒量再厉害一点的朋友,可以另外加点纯威士忌,这有助于把百利酒的甜度相对降低一点。
Frangelico
意大利榛子利口酒
由于咖啡种植,采收,处理,烘焙,萃取等的技术一直在进步,咖啡的质量也比从前大大提升了,所以这就让越来越多人接受并喜欢黑咖的味道,而减少了客人在咖啡里加不同风味糖浆的频率。
当风味咖啡还大行其道的时候,榛子是其中一个最受客人欢迎的口味,因为它实在是和咖啡异常的搭配。试试把例如Frangelico这种榛子利口酒加到咖啡里,你就会意识到,浓郁顺滑的榛子香甜,的确能有效让咖啡更美味更易入口,尤其在以前咖啡一般都只有浓烈碳烤苦味的时代。
Amaretto Disaronno
帝萨诺芳津杏仁味利口酒
坚果口味的利口酒,帝萨诺芳津杏仁味利口酒可是很受欢迎的一员,因为它本身有着一股轻盈糖浆般的甜度,即使是纯饮也蛮容易入口,不会觉得太烈太甜。根据一定的比例与咖啡进行调配完成,那浓浓的杏仁风味绝对会为咖啡增添一个层次之余,酒精的后劲儿还是有的,毕竟它的酒精浓度是28%。
Godiva Chocolate Liqueur
歌帝梵巧克力利口酒
在烈酒界,没有哪个酒比歌帝梵的系列来得更奢华更放肆了,不管是他们的牛奶巧克力,黑巧克力,还是白巧克力的利口酒。可以尝试在浓烈的热咖啡中,加一点巧克力利口酒,选择中深烘焙的咖啡豆进行制作,效果更佳。
Kahlua
甘露咖啡利口酒
要为一杯普通平凡的咖啡,添上一些不平凡的刺激,那最简单的答案,一定是世界上销售量最高的咖啡利口酒,甘露咖啡利口酒。由于甘露的咖啡原料里面已经用上了100%的阿拉比卡咖啡豆,它除了会把你杯中饮料的咖啡味大大提升以外,它的甜度更能令朗姆酒的风味和咖啡完美的融合在一块儿。
Grand Marnier
金万利利口酒或柑曼怡
与其他烈酒相比,金万利利口酒要算是一个比较奇特,由于这个利口酒它带有的是橙子的风味,跟咖啡的配合度和谐度,好像会比奶油味或坚果味的利口酒稍差。但我觉得它显著的甜味,非常适合和深烘的拼配咖啡混在一起喝。另外一个好处就是,这个法国出产的利口酒,有着惊人的40%酒精浓度,所以只需要加一点点到咖啡里,恐怕就能让你达到微醺感。
Maker’s Mark
美格肯塔基波本威士忌
不是所有波本威士忌都一样好喝,有些推荐美格肯塔基波本威士忌,主要是因为它甜度比较高,而且有着很好的香草风味。可以选择和浅焙烘焙的风味型咖啡进行搭配,无论是热的手冲咖啡还是冷萃,都会有着不同的美妙体验。