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金针菇炖豆腐
能够抢走荤菜风头的一道素菜。做法也很简单。记得要看最下方的小贴士！
材料：
内脂豆腐一盒，金针菇150克，剁椒一勺，大蒜一头，小葱两三根，油三汤匙，生抽一汤匙，盐一茶匙
步骤-
金针菇去根洗净，沥干水。注意不要搞乱。
内酯豆腐撕开封面，用小刀均匀地划成半厘米厚的片。
倒扣在盘子里。我基本功不扎实，如果能完整不破碎，颜值将会极大提升。
大蒜切成末，不必太细.想学做菜吗？关注微信公众号：cooking美食菜谱，图文教您做菜！
热锅，倒入一半的油（就是1.5汤匙）。
倒入蒜末和盐，小火慢慢翻炒。
炒到蒜末变成浅金色，即可关火。
将炒好的蒜末连油一起平铺在金针菇表面。
平铺一勺剁椒。
淋上生抽。
锅里放水，烧开后上锅大火蒸十分钟。
起锅，撒上葱花。
将剩下的一半油烧热后浇在葱花上。
就可以美美地开吃啦！
小贴士－用的盐量应当根据自己的口味以及生抽、剁椒的咸度进行相应调整。生的时候如果不考虑卖相，可以拌匀了再吃。特别鲜美。
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