姐妹们，今天来给大家分享一个神奇的食材改造法，大蒜烤一烤，味道直接上天！作为一个研究营养学20年的美食达人，真是被这个做法惊艳到了！
大蒜可是个宝藏食材呀！它含有的大蒜素是天然的抗菌剂，还能提高免疫力。烤制后的大蒜不光辛辣味减轻了，营养价值反而更高了！
这是为啥呢？烤制过程会让大蒜中的营养成分更容易被...吸收，尤其是其中的硒元素，对咱们心血管健康特别好。
我一直在找各种能让大蒜好吃又营养的方法，这不，前两天试了这个烤蒜的做法，真是让我大开眼界！
做法超简单：
挑选新鲜完整的大蒜
不剥皮直接用叉子固定
小火慢烤，外皮会慢慢变黑
翻转均匀受热，大概烤10分钟
最关键一步 - 加白糖裹一裹
烤好的大蒜裹上白糖，不光味道绝了，还能解决很多人怕的蒜味问题。糖分能中和大蒜的辛辣，让营养吸收更好。对于应酬多的人群来说，这简直是神器！
我家老公就是个应酬达人，以前总嫌大蒜味重不敢吃。自从我用这个方法，他天天嚷嚷着要吃，连续吃了3天都说好！你看这效果，绝绝子！
小tips分享给大家：烤的时候记得火候要小，这样大蒜的营养成分才不会被破坏。而且烤制过程中产生的特殊香气，能刺激食欲，对胃口不好的小伙伴特别友好。
还有个超级实用的搭配建议：烤蒜配上一小碗温热的白粥，简直是绝配！蒜中的硫化物能促进铁元素吸收，配上粥更容易消化。
说到营养价值，烤制后的大蒜比生蒜更厉害：
抗氧化能力提升40%
大蒜素活性增强
膳食纤维更容易被吸收
钾、钙等矿物质保留更好
对了，想问问姐妹们，你们平时都怎么吃大蒜啊？有没有试过这种烤制的方法？欢迎在评论区和我交流哦！我可是收集了好多独家秘方，下次再给大家分享～
给需要注意的宝子们提个醒：空腹不建议吃太多烤蒜，容易刺激胃黏膜。最好是饭后当零食吃，每次2-3瓣就够啦！
看完我的分享，是不是也想试试这个超简单又营养的做法？快去厨房试试吧！记得给我分享你们的成功经验哦～这么简单的做法，这么强的营养价值，真的是太值得推荐啦！
