俗语，在民间广为流传，它通俗易懂具有普遍性，朗朗上口，寓意深远，代代相传，能使人明事理、长知识。
饮食文化大国，以成语"锅碗瓢盆"泛指日常生活用品。锅的重要性可见! 俗语"锅是铁打的"以调侃的方式寓指不懂事不知道厉害。
问题来了，日常生活中烹饪的锅绝大部分还真是铁制品，而鲜少铜锅，这是为什么?
它的普遍性和科学性在哪?今天就用一枚硬币做个小验证。
材料准备：2枚五角硬币，纸巾，白醋，小碟
①1张纸巾放在小碟上并倒上白醋
②硬币置于纸巾中央
③再拿张纸巾盖在硬币上，并按压让白醋浸润
然后静置24小时。不时观察其变化，纸巾由白出绿，且绿色面积增大。
时辰己到!翻开纸巾观象现象：不但纸巾变绿色了，硬币不同程度的也有绿色物质出现。用手指轻搓绿色物质即脱落。
小学堂说原理
背面是荷花的五角硬币是“钢芯镀铜”， 铜的活跃度低，不会和弱酸发生反应。但是铜在酸性条件下，容易被氧化，变成碱式碳酸铜（Cu2(OH)2CO3）也就是我们常说的铜绿。所以如果倒上一些醋 ，硬币很快就生锈了。
铜做炊具，最大的缺点是它容易产生有毒的锈，也就是铜绿。所以现在，人们往往会选择更加安全的铁制或铝制锅来炒菜。
据说我们常见常听的老北京火锅用铜锅。是因为火锅外面有一层锡
