每年的冬季都是哈虫的收获季节,前几天在市场上遇到有卖的,一问价格才知道,哈虫今年300一斤合差不多四块钱一个。
哈虫”又名“柴虫”,又称柞天牛,无毒。富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。此虫经煎后,酥脆爽口,干香味美,佐酒佳肴,因此被人视为珍肴,常用来待贵客
“蛤虫”,高蛋白,低脂肪,养阴益肝,对阴虚盗汗,失眠,小儿“乞牙”及肺结核的营养补充有很大的作用。另外哈虫故有延年益寿及养生美容的功效。
回家就跟老爸商量,去山上打。老爸一盆冷水给我泼了过来:“就咱两个啊,拉倒吧,人家一天能打40个,咱两个上山一天累死也就打两个,还是运气好的情况下。”
在我印象中,哈虫就是生活在木头里的,把木头劈开用手或者镊子捏出来就行,没有那么复杂。跟老爸请教了才知道,哈虫为了过冬会把自己养的很肥(所以新鲜的哈虫都是冬季抓来吃),而且为了过冬,它会钻到地下,不仅要劈木头还要挖地。
也只有有经验的老打虫人,才能分辨出哪块木头里面确实有,哪块木头里面看起来有但是实际上没有,因此才有了上面老爸给泼的冷水。
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