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菱角
ling jiao
菱角，就是那个长得像牛角，吃起来粉粉糯糯的东西。它是菱的果实，作为一种水生草本植物，因其皮脆肉肥，食用方便，越来越受到人们的欢迎。同时，菱角营养价值极高，它不仅含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，还可以对...所需的微量元素和维生素进行补充，非常具有食用价值。
那么菱角的作用与功效是什么呢？它的食用禁忌有哪些？菱角的最佳吃法。
功效与作用
Zuo Yong Yu Gong Xiao
清热解毒
菱角含丰富的维生素和微量元素，可以清浊热、解酒毒。
减肥塑身
菱角的热量低，且富含矿物质和纤维素，可以促进肠胃蠕动和消化，从而帮助减肥塑形。
外涂治病
菱角可以食用的同时还可以外用，因而可以通过涂抹的方式，主治疮毒、赘疣、小儿头疮等皮肤性疾病。
注：情况严重者请及时就医，切勿自己乱用哦
补脾益气
菱角中含有尼克酸、核黄素、维生素和钙等多种营养物质，食用菱角可以补脾健胃、强身健体、增强免疫力和抵抗力。
饮食宜忌
① ✖ 菱角 猪肉=肝痛
②✖ 菱角 蜂蜜=消化不良、腹泻
③菱角切记不可生吃，生吃不干净，可能有虫子。
④脾胃虚寒者不适合吃。
食用方法
shiyongfangfa
水煮菱角
材料：菱角、大葱、花椒、八角、香叶、适量盐。
做法：菱角洗净，浸泡30分钟左右；大葱切段，姜切片；将洗净的菱角放入锅中，倒入清水没过菱角，放入葱段、姜片、花椒、八角、香叶；盖上锅盖，大火煮沸后 改中火继续煮15分钟即可。
莲藕菱角排骨汤
材料：排骨、菱角莲藕、米酒、姜片、盐。
做法：将排骨洗去血水，连同姜片放入锅中；加水没过排骨，放入电锅炖30分钟左右；再放入莲藕、菱角，继续炖煮20分钟；最后放入米酒和盐调味，焖煮10分钟即可。
今天的分享就到这了，我们下期再见！
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